In einer Welt, in der Massenproduktion und Schnelligkeit oft Vorrang haben, halten wir an bewährten Traditionen fest, um mit unserem Olio Puro ein Olivenöl von unvergleichlicher Qualität und Geschmack zu produzieren.
Gutes Olivenöl ist nicht nur ein Nahrungsmittel, sondern auch ein Genuss- und sogar Heilmittel. «Extra Vergine», «kaltgepresst» oder «erste Pressung» liest man oft, aber nur wenige Olivenöle erfüllen tatsächlich die damit verbundenen Anforderungen. Ein Gutes Olivenöl, ein echtes «Extra Vergine», wie unseres, bietet jedoch eine Reihe von geschmacklichen und gesundheitlichen Vorteilen.
Frische Oliven ausgewählter Sorten sind die Grundlage für ein erstklassiges Olivenöl. Ein weiterer entscheidender Faktor ist das Herstellungsverfahren: Echtes Extra Vergine Olivenöl wird kalt gepresst, um alle natürlichen Aromen und Nährstoffe zu bewahren. Durch dieses traditionelle Verfahren wird das Öl schonend gewonnen, ohne die Oliven zu beschädigen.
Nicht zuletzt spielt auch die Verarbeitungszeit eine wichtige Rolle: Je schneller die Oliven nach der Ernte verarbeitet werden, desto frischer und hochwertiger ist das Öl. Unser Olio Puro Olivenöl wird unmittelbar nach der Ernte gepresst, um eine maximale Frische und Qualität zu gewährleisten.
Gutes Olivenöl schmeckt im Mund grünfruchtig, leicht bitter und im Hals merklich scharf. Dies liegt an den gesunden Polyphenolen, die Qualitätsproduzenten im Öl erhalten wollen. Polyphenole sind natürliche Verbindungen in Pflanzen, die für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt sind entzündungshemmend zu wirken und dazu beitragen können, Zellschäden zu reduzieren. Diese Verbindungen tragen wesentlich zu den gesundheitlichen Vorteilen von Olivenöl bei.
Hochwertiges Olivenöl kann fruchtige, grasige und würzige Aromen haben. Um sie zu erkennen, nimmt man einen Schluck und lässt das Öl über die Zunge gleiten, um die verschiedenen Geschmacksrichtungen zu erfassen. Unser Olivenöl punktet mit Noten von frisch geschnittenem Gras, Artischocken und Zitrusfrüchten.
Unser Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und enthält antioxidative Verbindungen wie Polyphenole und Vitamin E. Diese Bestandteile können dazu beitragen, das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern, Entzündungen zu bekämpfen und die Gesundheit insgesamt zu fördern.
HERZGESUNDHEIT
Gesunde, einfach ungesättigte Fette und Antioxidantien können das gute HDL-Cholesterin erhöhen und so einen positiven Beitrag zur Herzgesundheit leisten. Studien haben einen Zusammenhang zwischen einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und dem regelmässigen Verzehr von Olivenöl gezeigt.
ANTIOXIDATIVE EIGENSCHAFTEN
Die im Olivenöl enthaltenen Antioxidantien schützen den Körper vor oxidativem Stress und haben entzündungshemmende Eigenschaften. Dies beugt allfälligen Zellschäden vor und unterstützt somit das Immunsystem und die körperliche Gesundheit.
GEHIRNGESUNDHEIT
Einige Beobachtungsstudien haben gezeigt, dass Menschen, die regelmässig Olivenöl zu sich nehmen, ein geringeres Risiko für bestimmte Krebsarten und sogar für Demenz haben. Bestimmte antioxidative Verbindungen im Olivenöl können die Blut-Hirn-Schranke überwinden und sich positiv auf das Gehirn auswirken.
UNTERSTÜTZUNG DES IMMUNSYSTEMS
Die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Olivenöl können dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und den Körper vor verschiedenen Krankheitserregern zu schützen. Ein gesundes Immunsystem trägt wesentlich zum körperlichen und mentalen Wohlbefinden bei.
DARMGESUNDHEIT
Olivenöl kann durch seine natürlichen Fette und Antioxidantien die Verdauung aktiv unterstützen. Die sogenannten Polyphenole des Olivenöls können sowohl der Entstehung von Entzündungen im Darm vorbeugen und zu einer gesunden Darmflora beitragen.
GEWICHTSMANAGEMENT
Hochwertiges Olivenöl, wie das unsere, sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und ist deshalb optimal für die Verwendung in einer Diät zum Abnehmen. Die wertvollen ungesättigten Fettsäuren und der hohe Gehalt an Polyphenolen regen die Fettverbrennung an. Dabei gilt: Je naturbelassener das aromatische Öl, desto besser wirkt es.
Die Ölsäure und die darin enthaltenen Omega-9-Fette haben den Vorteil, während des Kochens hohe Temperaturen bestens zu ertragen.
Unser Olio Puro Extra vergine ist daher bestens zum Braten, Kochen und Backen bei hohen Temperaturen geeignet – egal ob in der Pfanne, auf dem Grill oder im Ofen.
Olivenöl sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, um seine Qualität und Frische zu erhalten. Direktes Licht und hohe Temperaturen lassen das Öl schneller verderben und beeinträchtigen seinen Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile.
Die Haltbarkeit von Olivenöl variiert je nach der Qualität des Öls und den Lagerbedingungen. Noch verschlossene Flaschen unseres Olio Puro Olivenöls sind 18 Monate haltbar. Geöffnete Flaschen sollten innert 30 Tagen konsumiert werden, um eine Oxidation des Öls zu vermeiden.
